かずのこ明太子【K】
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プチプチの食感がたまらない 辛子明太つぶこと海の幸の絶妙な出会い物。
辛子明太つぶこと、海の幸、お互いの持ち味を引き立たせる味わい豊かな一品。 プチプチとお口の中で心地よく弾む食感を楽しみください。
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数の子の中にある薄皮も、竹串で丁寧に取り除きます。
きめ細かに粒が揃った数の子。
良質で形の良い数の子をまるごと大胆に使用。ひとつずつ薄皮をむき、口の中に残らないように細部まで竹串で取り除きます。塩抜き後に味をつけて、やや大ぶりにカット。もちろん全部手作業です。
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素材が奏でるリズミカルな食感。 ”音”もご馳走のひとつです。
心うきたつ、弾む食感。
粒がみずみずしくハリがある稚加榮の辛子明太つぶこ。その弾むプチプチ感と、シャキシャキとした食感の調和にもこだわりました。噛むほどにお口で弾む”音”もひと味違います。
■栄養成分表示(100g当たり)
エネルギー：111kcal／たんぱく質：19.7g／脂質：2.1g／炭水化物：3.4g／食塩相当量：4.8g
※この値は推定値です。