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かずのこ明太子【K】

かずのこ明太子【K】

料亭ならではの繊細な「だしの風味」、ピリッと舌を刺激する程よい唐辛子の「辛み」、タラコ本来が持つプチプチとした「粒子感」を感じるこだわりの辛子明太子に、北海道産のかずのこを和えました。
かずのこは大きめにカットし、食べ応えや食感を大切にしました。
※当商品は辛子明太子です。唐辛子を使用しております。

環境への負荷軽減の為、梱包資材の見直しをさせていただくこととなりました。
現行の在庫がなくなり次第、包装紙を廃止し、紙箱へ変更させていただきます。

冷蔵のし不可

数量

1,512円(税込)(消費税：8%)

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商品コード: K

内容量: 130g

サイズ: 縦 9.5 x 横 9.5 x 高さ 4.9 (cm)

賞味期限: 14日間

のし: 対応不可

原材料: 数の子(北海道)、すけとうだらの卵（アメリカ）、清酒、食塩、みりん、還元水あめ、かつおぶし、醤油、昆布エキス、たん白加水分解物、唐辛子粉末、酵母エキス／調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（Ｖ.Ｃ）、ナイアシン、酸味料、酵素、着色料（赤102、黄5、赤3)、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、(一部に卵・小麦・大豆を含む)

■栄養成分表示(100g当たり)
エネルギー：111kcal／たんぱく質：19.7g／脂質：2.1g／炭水化物：3.4g／食塩相当量：4.8g
※この値は推定値です。

プチプチの食感がたまらない辛子明太つぶこと海の幸の絶妙な出会い物。

辛子明太つぶこと、海の幸、お互いの持ち味を引き立たせる味わい豊かな一品。プチプチとお口の中で心地よく弾む食感を楽しみください。
数の子の中にある薄皮も、竹串で丁寧に取り除きます。

きめ細かに粒が揃った数の子。

良質で形の良い数の子をまるごと大胆に使用。ひとつずつ薄皮をむき、口の中に残らないように細部まで竹串で取り除きます。塩抜き後に味をつけて、やや大ぶりにカット。もちろん全部手作業です。
素材が奏でるリズミカルな食感。 ”音”もご馳走のひとつです。

心うきたつ、弾む食感。

粒がみずみずしくハリがある稚加榮の辛子明太つぶこ。その弾むプチプチ感と、シャキシャキとした食感の調和にもこだわりました。噛むほどにお口で弾む”音”もひと味違います。