つぶ出し辛子明太子【TU】
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絞った瞬間、弾ける美味しさ。料亭の厨房から生まれた創意工夫の結晶。
料亭の厨房で、辛子明太子を器に添えるときに使っていた製菓用のしぼり袋。これをヒントに創意工夫を凝らしたのが「つぶ出し」シリーズです。
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美味しさと食感はそのまま。粒子の旨みが活きています。
ふっくらハリのある粒をぎっしり。
こだわりのたらこを使った稚加榮の明太子。卵本来の品質、旨味やプチプチと弾ける食感など、ひと粒ひと粒へのこだわりはそのままです。粒揃いの美味しさを贅沢にぎっしりと詰め込みました。
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おにぎりの具にしたときに、汁が出ない柔らかさを追求。
まわりの味と調和する、ほどよいしっとり感。
稚加榮が一番こだわったのは、絞ったときに余分な汁が出ず、粒をきれいに出せる水分量でした。そこで、目安にしたのがおにぎりの具です。汁がしみ出さない柔らかさを追求しました。
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粒を美しくしぼり出せる、理想のチューブを探しました。
食べやすさと使いやすさへの工夫。
私たちの”料理”を入れる器ですから、チューブ選びも妥協せず、食品から化粧品まで様々な形状を探しました。しぼり口を一文字にして粒をきれいに出す、きれいに切れる工夫など、使いやすさにこだわっています。
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和食のほか、サラダやパスタなど、
いろいろな料理にお使いいただけます。つぶ出しがご家庭の料理を多彩に。
調味料感覚で手軽に使える「つぶ出し」。手巻き寿司などの和食から洋食まで、アイデア次第でいろいろな料理にお使いいただけます。
■栄養成分表示(100g当たり)
エネルギー：121kcal／たんぱく質：21.0g／脂質：3.3g／炭水化物：3.0g／食塩相当量：5.6g
※日本食品標準成分表2020年版(八訂)の計算による推定値