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明太子へのこだわり
一粒一粒に生きる
「活き」の良さに
こだわりを追求した
料亭ならではの一品。
料亭の味をご家庭で
一粒に感じる卵本来の美味しさ
粒揃いの新鮮な
たらこの中から厳選。
稚加榮のこだわりは、味と食感の決め手となるたらこの粒にあります。
卵本来のまるく美しい形と弾力、美味しさをそのままに、粒揃いのものが稚加榮の辛子明太子になります。
盛りつけに通う心遣い
一本ずつ丁寧に
盛りつけます。
さまざまなこだわりが詰まった明太子。
容器に入れるときは、まず手のひらに辛子明太子をのせ、菜箸でなでるように丁寧に形を整えます。そして、料理を器に盛りつけるように真心こめて一本ずつ並べます。
