牛ステーキ - 雲丹バターソースがけ -
材料(2人前)
- 具材
- 牛ステーキ肉(部位はお好みで)…200g
塩胡椒…適量
オリーブオイル…大さじ1
- 調味料
- 【雲丹バターソース】
雲丹醤…大さじ2
バター…10g
にんにく…1かけ
作り方
1. 牛肉に塩胡椒で下味を付け、熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、お好みの焼き加減で焼く。2. ステーキをお皿にとり出し、同じフライパンに潰したにんにく、バターを入れて中火にかける。
3. にんにくから香りが出てきたら、雲丹醤を入れてかるくなじませ火を止める。
4. とり出しておいたステーキを食べやすい大きさにカットして、ソースをかける。
